教你辨认被甲醛泡过的蔬菜
文章出处：湖北格瑞乐环保 人气：发表时间：2024-11-05
教你辨认被甲醛泡过的蔬菜
甲醛是一种无色的刺激性气体，容易溶于水、醇和醚，常用来制造塑料、橡胶这些工业用品，也能当防腐剂用。
醛类一般是用来消毒的，也能作为油漆的一种助剂，所以刚刷完油漆的房间会有刺激性气味。甲醛浓度为40%的水溶液叫福尔马林，在医药上用得蛮多，用来防腐。这种溶液经常被非法用到海产品和一些薯类蔬菜的保鲜和漂白中，有致癌的作用。
大家在买蔬菜的时候，怎么辨别有没有喷甲醛呢？有经验的人说，买蔬菜的时候，最直接的办法就是拿起蔬菜凑近闻一下，如果有明显的异味，特别是刺激性气味，那千万莫买，很可能就含有甲醛。“有些蔬菜喷的甲醛量少，气味会比较小，但甲醛有个特点就是辣眼睛，凑近闻的时候要是觉得眼睛辣，那也很可能含有甲醛。”
看蔬菜有没有甲醛，还可以看外观，如果土豆、藕的颜色发白，也要小心是不是被东西泡过。“要是莲藕从中间竖着切开，发现里面烂了、外面没烂，就可能是喷过甲醛溶液了。”
如何“消毒”呢？可以用清水冲洗浸泡
蔬菜里有甲醛，除了丢掉，还有没有办法清洗呢？甲醛有个特点，就是极易溶于水，而且很容易挥发，对于没有特殊洗涤剂的家庭来说，可以根据这个来尽量清除。
要是真买到了甲醛蔬菜，可以用清水大量冲洗或者浸泡，但是这种方法不能百分之百去掉蔬菜上的甲醛。其实甲醛溶液更多会出现在海鲜、肉类这些食品上，如果买到有刺激性气味的甲醛食品，强烈建议莫吃。
比如说，有人买了一些发白的藕，回家一闻有刺激性气味，那很可能就是被甲醛泡过的。还有人买的海鲜有股怪味，吃了之后感觉不舒服，这也可能是甲醛的问题。所以大家买东西的时候一定要仔细辨别，保护好自己和家人的健康。
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